اغلب ما تصور میکنیم هر ماده گیاهی بیخطر است و نه تنها ضرری برای ما ندارد بلکه حتما سودآور نیز هست. اما حداقل در مواردی این قضیه صحت ندارد و عکس آن اتفاق میافتد. یکی از این موارد خاص در مورد زنان باردار است. گیاهانی وجود دارند که در طب قدیم به عنوان دارویی برای سقط جنین استفاده میشدند و برخی از م, ...ادامه مطلب
⛔️ سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ یکی از منابع غنی پروتئین است و مزایای فراوانی دارد، اما برای کودکانی که کمتر از یک سال دارند ممکن است خطرناک باشد. باکتری های موجود در سفیده تخم مرغ ممکن است باعث ناراحتی معده و تحریک دیگر مشکلات در کودک شود. ⛔️سبزیجات, ...ادامه مطلب
یکی از مهمترین قسمت های رژیم غذایی در کودکان کلسیم است و آنان به 500 میلی گرم کلسیم در طی روز نیاز دارند. بهترین منبع برای تأمین کلسیم مورد نیاز آنان شیر است. تا سن 2 سالگی باید شیر کامل مصرف شود. اما کودکان بزرگ تر می توانند شیر کم چرب یا 2 درصد چر, ...ادامه مطلب
یکی از دغدغههای اصلی بسیاری از والدین تغذیه کودکان میباشد. والدین تلاش میکنند تا بهترین مواد غذایی و باکیفیتترین غذاها را در اختیار کودکان قرار دهند. اما گاهی فضای غالب جامعه و تبلیغات مانع بزرگی برای دستیابی این گروه از والدین به اهدافشان میبا, ...ادامه مطلب
شکل ظاهری گردو یک نسخه کوچک از مغز را تداعی می کند. بر همین اساس، منطقی است که این مغز خوراکی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 و پروتئین به تقویت مغز و بهبود سلامت آن کمک کند. به نقل از "اکتیو بیت"، برای این که مغز از سطح عملکرد مطلوب برخوردار باشد نیازمند ترکیبی از کربروهیدارت های پیچیده، پروتئین بدون چربی، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب، و ویتامین ها است. برخی مواد غذایی می توانند به بهبود عملکرد مغز به ویژه در کودکان که روند رشد مغزی خود را تجربه می کنند و باید در کلاس های درس حاضر شوند، کمک کنند. در ادامه بیشتر با آنها آشنا می شویم. گردو شکل ظاهری گردو یک نسخه کوچک از مغز را تداعی می کند. بر همین اساس، منطقی است که این مغز خوراکی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 و پروتئین به تقویت مغز و بهبود سلامت آن کمک کند. غلات کامل (سبوس دار) غلات سبوس دار مانند گندم، جو، جو دو سر، چاودار و ارزن دارای چند چیز مشترک بسیار مهم هستند. نخست، آنها کربوهیدارت های حاوی قند گلوکز با روند کند انتشار هستند که سوخت بدن را تامین کرده و به مغز قدرت می بخشند. دوم، غلات سبوس دار بیماری های کودک - ی غنی از فیبر محلول هست,مواد غذایی که باعث لاغری میشود,مواد غذایی که دارای گلوتن هستند,مواد غذایی که آهن دارند ...ادامه مطلب
یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی که در عین حال مصرفش بسیار خطرناک است و مسایل بسیاری درباره بهداشت مواد اولیه آن وجود دارد، کباب کوبیده است. در واقع عدم رعایت اصول بهداشتی و عدم توجه به دما هنگام تهیه این غذا، باعث می شود آلودگی های اولیه به طور تصاعدی افزایش یابند. در ضمن کباب کوبیده ای که در رستوران تهیه می شود معمولا حاوی مقدار زیادی چربی است و به همین دلیل احتمال فسادپذیری آن زیاد است. در حقیقت اغلب کباب کوبیده هایی که بیرون از منزل سرو می شوند، حاوی ناخالصی های فراوانی هستند که برای سلامت بدن مفید نیستند؛ چربی های اشباع فراوان (چربی یا دنبه) همراه با افزودن پوست مرغ برای صرفه جویی در هزینه و دستیابی به منافع بیشتر. هنگام تهیه کباب کوبیده ها با اینکه بافت بیرونی کاملا با آتش پخته می شود اما حرارت لازم در زمان تهیه و پخت به قسمت مرکزی نمی رسد در نتیجه احتمال بروز توکسوپلاسموز افزایش می یابد و بنابراین زنان باردار، باید با احتیاط، کباب کوبیده (حتی نوع خانگی آن که گرمای کافی به قسمت مرکزی آن نمی رسد) مصرف کنند. توجه کنید که کتلت نیز یک غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. با این حال زنان,محبوب ترین غذای ایرانی,محبوب ترین غذای دنیا,محبوب ترین غذای چینی ها ...ادامه مطلب
زنانی که در طول روز دچار استرس هستند پس از باردار شدن بیشتر دختر به دنیا میآوردند. محققان انگلیسی با بررسی 6000 زن دریافتند آن هایی که در طول روز به شدت استرس دارند، معمولا دختر به دنیا میآورند. در کنار وجود استرس در مادران، میزان خواب، اعتماد به نفس و توانایی مواجهه با مشکلات از مواردی عنوان شده که سبب میشود جنسیت نوزاد تغییر کند. محققان بخش بهداشت عمومی دانشگاه آکسفورد دریافتند در زنانی که دارای میزان زیادی از کورتیزول (هورمون استرس) هستند، احتمال داشتن نوزاد پسر تا حدود 75 درصد کمتر است. ترشح هورمون کورتیزول با استرس طولانی مدت و آدرنالین با استرس کوتاه مدت ارتباط دارد. امکان دارد سطوح بالای هورمون استرس لانهگزینی جنین پسر را در رحم سخت کرده و باعث سقط جنینهای پسر شود. تحقیقات نشان داده است که مادران تحت استرس 5 درصد بیش از دیگران دختر به دنیا میآورند و حالات عصبی روی مادر بسیار تاثیر دارد. تحقیقی در شیلی یافتههای تحقیقی درباره میزان تأثیرگذاری استرس ناشی از زلزله بزرگ شیلی حکایت از آن دارد که علاوه بر فقر که خود از عوامل استرسزاست، خود استرس نیز بهتنهایی میتواند بر زنان ب, ...ادامه مطلب
تغییر عادتهای غذایی که در طول زندگی با آنها بزرگ شدهایم تنها به دلیل بارداری سخت است. با این حال داشتن تغذیهای سالم و صحیح از جمله ضروریات دوران بارداری است که بر سلامت جنین تاثیر مستقیم میگذارد. آیا شما آنچه را که در دوران بارداری برای سلامت جنینتان لازم است میخورید؟ برای حصول اطمینان کافی است اطلاعات خود را محک بزنید. آیا شما اهل خوردن ماهی یا گوشت نیمپز هستید؟ بله خیر اگر جواب شما خیر است تبریک میگویم. ماهی و گوشت نیمپز یا میوههای دریایی خام یا مصرف میوه و سبزی نشسته میتواند باعث مسمومیتهای غذایی در دوران بارداری شده,تغییر عادت های بد,تغییر عادت های رفتاری ...ادامه مطلب
پس با داشتن برنامه های سالم و سودمند در این دوران، از بسیاری از عوارض ناخوشایند مانند: کم خونی، فشار خون در بارداری، زایمان زودرس و تاثیرات منفی در رشد جنین و دیگر پیامدهای منفی آن پیش گیری نمایید. سالاد را پیش از غذا و با فاصله میل کنید. در هر وعده، بهتر است از یک نوع غذا میل کنید. میوه ها و سبزی های تازه را به عنوان میان وعده و با شکم خالی میل کنید. با آرامی و به آهستگی و در محیطی آرام و یا با موسیقی ملایم غذای تان را میل کنید.برنامه خوردنی های روزانه تان را می توانید مانند جدول زیر، تهیه نمایید.صبحانه ساعت 10 صبح ناهار عصرانه شام یک سهم نان لواش، پن,مواد غذایی ویتامین d,مواد غذایی ویتامین ب,مواد غذایی ویتامین e,مواد غذایی ویتامین دار,مواد غذایی واردات,مواد غذایی حاوی ویتامین d,مواد غذایی حاوی ویتامین e,مواد غذایی حاوی ویتامین b,مواد غذایی دارای ویتامین d,مواد غذایی حاوی ویتامین دی ...ادامه مطلب
خانمهای باردار در سهماهه دوم بارداری، به ویژه از ماه پنجم به بعد، گاهی با حالات و مشکلاتی روبهرو میشوند که شاید تا حدی برایشان ناآشنا یا غیرمعمول باشد. در کنار این حالات که به صورت طبیعی وجود دارند، گاهی توصیههای اشتباه اطرافیان نیز سبب به وجود آمدن ناراحتیهای دیگر میشود. در گفتگو با دکتر میترا زراتی، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی، به دنبال راهحلهایی برای مقابله با این مشکلات هستیم. شاید اولین گله خانمها در سه ماهه دوم بارداری مشکل یبوست آنها باشد. چهطور باید با این مساله کنار آمد؟ بله؛ مشکل یبوست از جمله ناراحتیهایی است که هر,دستورات غذایی سه ماهه اول بارداری ...ادامه مطلب
در 3 ماهه سوم بارداری، به دلیل رشد و نمو سریعتر جنین، احتیاج مادر به انرژی و مواد مغذی افزایش مییابد و خانم باردار نسبت به سهماهه اول و دوم حاملگیاش، به ویتامینها و املاح و پروتئینهای بیشتری نیاز پیدا میکند. دکتر سید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی توضیحات بیشتری در این خصوص میدهد. یکی از مشکلاتی که خانمهای باردار در 3 ماهه آخر بارداری با آن روبهرو هستند، مساله عفونت ادراری و یبوست است. اول بفرمایید دلیل بروز این مشکل چیست و بعدش بگویید که برای مقابله با آن باید چه کار کرد؟ سیستم دفاعی بدن مادران به خاطر اینکه عکسال,دستورات غذایی سه ماهه اول بارداری ...ادامه مطلب